LeK voyage

青首鴨

青首鴨は鴨の中でも濃厚な風味と、鉄分を感じる赤身肉の濃いコクが特徴です。
voyageは、ストラクチャーがしっかりし、厚みのある果実味が特徴ですから、赤身肉にもよく合います。
香りに微かに含まれるスパイスやハーブ、熟成したような果実感が味わいの調和をもたらしてくれます。
voyageは決して重厚なだけでなく、軽やかさを併せ持っています。

そのため鴨とのマリアージュも、今までにない洗練されたものとなります。